​近300年来,德国品牌双立人始终坚持——厨房及餐厅不仅是烹饪空间,还是令人愉悦的生活空间。这份愉悦来自匠心打造的料理美器,也来自定义口感的新鲜食材。2020年,双立人继续携手意大利知名设计师Matteo Thun和Antonio Rodriguez先生,将视线转移至冰箱,推出ZWILLING FRESH & SAVE双立人智慧真空保鲜组合,涵盖真空泵、真空玻璃保鲜盒、真空保鲜袋3款产品,更有实用单品——真空酒塞、破壁机真空盖供随心搭配,回归料理本质,寻求食材的真保鲜方案,让之后的每一口都似第一口般新鲜与悸动。

　　一泵真空,保鲜更长久

　　食材的新鲜度绝对控制了餐点的口感,无论采用哪种烹饪方式,食材的锁鲜都是一道美味佳肴的始发点。大多数料理爱好者习惯将食材储藏于保鲜盒或保鲜袋中,隔绝食材与外部氧气的接触,从而减缓食材的腐坏速度。真空保鲜技术进一步关注盒中、袋内的氧气环境,将内部氧气浓度降至最低,从而抑制微生物生长,阻断细菌生成;同时,真空环境能够抑制酶反应,达到抗氧化的效果,双管齐下,实现真保鲜,锁住食材鲜嫩。

　　经双立人实验室测试,食材在ZWILLING FRESH & SAVE真空保鲜盒中的保鲜时效约为7天,本周末采购的食材,下周末依然新鲜。在忙碌的工作日,食客无需反复采购食材,省时、省心更省力;真空保鲜袋的保鲜时效可长达约30天,将大块肉类切割储藏,便捷加倍,新鲜不打折;针对红酒爱好者,双立人推出真空酒塞,可维持红酒风味约3天不变,让居家独自小酌变得更悠然自在。保鲜操作前,食客只需将ZWILLING FRESH & SAVE真空泵对准阀门,触摸开始按键,几秒即可达到真空状态,此时真空泵会自动停止操作。操作全程无噪音产生,使用后还可随心收纳于橱柜抽屉,随用随拿。使用ZWILLING ENFINIGY钛银小巧破壁机时,还可同时搭配破壁机真空盖,2小时保鲜时效,确保每一口都细腻新鲜。(*以上保鲜时效来自双立人实验室,具体保鲜时长取决于食材本身状态与储存条件。)

　　一套组合,场景更多元

　　由新鲜出发,美味在驶向满足的同时,也驶向健康。忙碌的生活间隙,饮、食一份新鲜美味,是最简单、最省时的健康生活方式。然而现实是,外卖成为大多数上班族的午餐首选,油腻、不新鲜的饮食体验成为日常。ZWILLING FRESH & SAVE真空保鲜盒可做午餐盒使用,一次料理,多份真空分装,携带至办公室,随热随食,逐步告别外卖,拥抱健康生活。周末出游时,还可将水果带至游乐场,游玩间隙,和家人朋友共享一份新鲜水果,补充维生素,为精力充电。

　　除了真空保鲜外,ZWILLING FRESH & SAVE真空保鲜盒还可用于食品冷藏及冷冻、微波炉加热,必要时也可作为餐桌盛具使用。真空玻璃保鲜盒更能放置于烤箱,一盒六用,从食材储存、烹饪到食品贮藏,全程陪伴。宴请家人好友时,亦可选用ZWILLING FRESH & SAVE真空保鲜袋制作真空低温料理,低温慢炖,锁住牛排、三文鱼等食材的原汁原味,带来更加丰富饱满的味蕾体验。

　　一扫记录,储藏更智能

　　ZWILLING FRESH & SAVE真空保鲜盒及保鲜袋外印有特制二维码,可扫码直达智慧双立人小程序,选择储藏的食物类别、记录储藏日期、设定效期提醒,所有信息全家可见,避免重复采购,有效减少食物浪费。每个真空保鲜袋都拥有特定编号,智能区分同类产品,先存先吃,自由掌控每一份新鲜。ZWILLING FRESH & SAVE双立人智慧真空保鲜组合,分类储存冰箱里的每一份食材,让厨房和冰箱都更整洁有序。

　　料理前,食客还可于智慧双立人小程序同步解锁更多食谱,在家开启全球美食之旅,让食品保鲜与每一口美味都息息相关。

　　ZWILLING FRESH & SAVE双立人智慧真空保鲜组合,一泵真空,长效保鲜,为食客带来更加智能的保鲜方案。未来,德国双立人将持续关注生活空间,解锁更多料理可能,打造更全面智能的双立人摩登厨房。